Pour entretenir un bon niveau de fertilisation de l'eau et le remplacement régulier des minéraux dissous, nous avons installé des compostières d'angle à l'intérieur des bassins.
Complétées par 4 m
3 de compost en maturation sur les digues, elles favorisent l'apparition du plancton et assurent une bonne partie de l'alimentation des poissons.
Dans deux coins de chaque bassin, une palissade de retenue a été confectionnée.
Ces palissades délimitent de petits enclos dans lesquels sont déversés chaque semaine de la paille, des débris végétaux, du fumier et des résidus organiques divers qui vont se transformer progressivement en compost et réapprovisionner l'eau en minéraux.
Grâce à ces minéraux dissous dans l'eau, le plancton se développe sous l'effet du soleil.
En complément de cette fertilisation, les poissons sont nourris avec du son de riz ou de blé et de la drèche de brasserie. Mais le plancton reste la base de leur alimentation.